原陽燴面-新鄉(xiāng)振動篩廠說新鄉(xiāng)美食二
發(fā)布時間：2016-10-17 瀏覽：396次
新鄉(xiāng)振動篩廠位于新鄉(xiāng)市，來到新鄉(xiāng)的外地客戶吃過我們新鄉(xiāng)的地方小吃原陽燴面后都會贊不絕口，“好吃”，有一山東客戶在這里吃過我們新鄉(xiāng)的燴面后，和朋友來新鄉(xiāng)旅游，還特地帶朋友來到新鄉(xiāng)吃了當地的燴面。
原陽燴面，準確的叫法應該是原陽羊肉燴面，是產自河南省原陽縣的燴面的簡稱。燴面為河南著名面食，河南各市縣因為做法以及風俗不同而具有不同的特色，原陽燴面是河南較有特色一種。原陽燴面具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營養(yǎng)豐富、風味獨特的特色。原陽當地知名燴面館常有其他地區(qū)車輛，多為慕名為原陽燴面之名而來。
原陽燴面所用湯為各種調料調制的羊肉老湯。面在湯鍋中熟后，盛碗。碗中湯仍為老湯，配以味精、香油、羊肉片、香菜調制而成。上桌后，原陽的所有制作羊肉燴面的餐館均配有油炸辣椒，由顧客自行取用。原陽燴面僅有上述一種口味，有別于河南其他地區(qū)做法的是其他地方常用鵪鶉蛋、海帶等配料，不會出現在原陽燴面中。
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