振動(dòng)篩在薯類(淀粉類)食品生產(chǎn)的應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間：2016-10-17 瀏覽：418次
振動(dòng)篩在薯類食品生產(chǎn)的應(yīng)用是非常的普遍的。在薯?xiàng)l的生產(chǎn)和馬鈴薯淀粉生產(chǎn)中都要用到振動(dòng)。
在薯類精白粉絲生產(chǎn)中同樣要用到振動(dòng)篩 。
其中要用到的振動(dòng)篩篩網(wǎng)目數(shù)一般分別為：120目篩網(wǎng)和140目篩網(wǎng)等。下邊就從薯類粉絲的生產(chǎn)工藝流程中看一下旋振篩在其中的應(yīng)用。
怎樣的利用薯類作物生產(chǎn)精白、耐煮、及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的粉絲，下面的技術(shù)值得我們來借鑒一下。
1、選料選用富含淀粉、無腐爛的甘薯、馬鈴薯或木薯，一般5～6公斤鮮甘薯或馬鈴薯，可加工1公斤精白淀粉或粉絲。
2、洗薯將鮮薯清洗干凈，送入磨漿分離機(jī)。
3、磨漿分離利用磨漿機(jī)磨漿制得淀粉乳。
4、凈化脫色先將食用脫色劑1號(hào)加入淀粉乳中，不斷攪拌；再加入食用脫色劑2號(hào)，加水，用120目振動(dòng)篩過濾1次；
將濾液靜置沉淀數(shù)小時(shí)，除去上清液，再加水?dāng)噭?，?40目的篩網(wǎng)進(jìn)行過濾。
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